彩虹芝士蛋糕
彩虹芝士蛋糕的做法说明
送给今天去马来西亚的老弟，希望有个好心情好彩头呢( ´▽` )ﾉ
彩虹芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
合照
- 第2步.
饼干去芯磨碎，黄油融化液态后混合一起做饼底
- 第3步.
饼底压实后放冰箱冷藏备用，我用的是6寸的模子，8寸的话材料翻倍
- 第4步.
奶油奶酪软化后，加鸡蛋和砂糖打匀
- 第5步.
打成这样就行
- 第6步.
加淡奶油继续打匀
- 第7步.
吉利丁冷水软化
- 第8步.
加入牛奶中加热，直到完全融化为止，然后倒入刚才搅拌好的奶油糊中
- 第9步.
搅拌均匀后可加一点香草精，没有也可以不加，本身奶香也很醇厚了，然后调色，第一次做，所以我只调了5种颜色
- 第10步.
逐步倒入模具中，这个步骤很神奇
- 第11步.
成型
- 第12步.
我画了花纹，然后包好锡纸放冰箱里冷藏，至少8-10个小时吧
- 第13步.
最终完成
- 第14步.
直接装盒送给老弟了，所以没有切开看到内层有点遗憾
小贴士
1. 调配颜色分份时按比例，外多内少，最外层红色的至少要留一半；
2. 倒奶酪糊要从中间倒，要不就不圆了
