青椒肥肠

青椒肥肠的做法与步骤

1. 1.

   虽然是处理好的，买回来的肥肠最好还是用开水加黄酒煮一煮，然后用清水，从到尾灌两三遍，切圈待用

2. 2.

   青椒切圈，朝天椒切碎

3. 3.

   热锅入油，放青椒圈，大火爆炒，半分钟左右，盛出待用

4. 4.

   锅里一定还有油剩下，放朝天椒，花椒，稍微炒几秒钟，放肥肠，大火一直炒，两分钟左右，看肠子有点焦色，放炒好的青椒下去

5. 5.

   盐，黄酒，生抽，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅了