荔枝蔓越莓凉糕

荔枝蔓越莓凉糕的做法与步骤

1. 第1步.

   荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块；

   
2. 第2步.

   除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀；

   
3. 第3步.

   调好的牛奶液，中小火加热；

   
4. 第4步.

   全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠；

   
5. 第5步.

   取一平底模具，刷一层无味的色拉油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状；

   
6. 第6步.

   取出凉糕用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可。