阿基师嫩滑三杯鸡
阿基师嫩滑三杯鸡的做法说明
来自油管视频。 这个方法不会失败而且鸡肉炒鸡嫩颜色超级漂亮。 也不用炒糖色其实很简单。就是锅多了点。
阿基师嫩滑三杯鸡的做法与步骤
- 1.
用足够的生抽腌制鸡腿肉（短时间就加多点生抽） 来不及等也可以直接下锅
- 2.
未烧热锅里加入足够的水和油 至水沸腾加入鸡腿肉
- 3.
用另一个锅用少量油 油热后加入蒜头和姜至略焦 再加入辣椒
- 4.
在辣椒的锅里倒入跟之前加入的生抽/水一样多的料酒 这时候把另一个锅的鸡肉和水倒入这个锅里
- 5.
加入少许冰糖
- 6.
另一个锅少许麻油把basil略微弄熟 等鸡肉收汁后可倒入basil上
- 7.
就可以出锅啦
小贴士
不用翻炒鸡肉 一直煮着就行。 尽量用中/大火
