蒜香鲜奶面包
蒜香鲜奶面包的做法说明
此乃咸香，开胃面包。吃腻了甜味面包的朋友，可以试试者款咸香软绵的面包。制作简单、好吃，成品色泽诱人！
蒜香鲜奶面包的做法与步骤
- 1.
将材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。
- 2.
加入黄油，继续揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团。
- 3.
面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 4.
制作配料：黄油在室温软化，分别加入糖粉、盐及牛奶搅拌均匀，再加入蒜末和沥干水的葱末拌匀备用。
- 5.
将面团分割成六份，滚圆后盖保鲜膜，松弛十分钟，将面团整形成长约15cm的橄榄形，盖保鲜膜进行最后发酵约30分钟。
- 6.
在面团表面纵切一刀口，继续发酵约十分钟，均匀刷上蛋液，在刀口处挤上配料。
- 7.
放入已预热刀烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤约18分钟。
小贴士
配料制作好后，放室温下即可。（不爱蒜味的可不放蒜末）
此款面包尽量用上火大，下火小方式烘烤，并在短时间内完成。没上下火分的烤箱，中层用175度烤。看到面包上色后用牙签插面包最深处，取出无附着物即可。
