肉桂核桃葡萄干土司
肉桂核桃葡萄干土司的做法说明
配方来自BBA
烤的时候忘记步骤了..结果中间出了个大坑..
非常软妹的，我摸了它很久..
肉桂核桃葡萄干土司的做法与步骤
- 1.
葡萄干提前加水浸泡30-60分钟后沥干水，核桃掰成小块烤箱150度烘烤10分钟或者平底锅小火加热5分钟后冷却备用
- 2.
后揉法揉至完全阶段，再加入葡萄干核桃揉至均匀
- 3.
发酵至两倍大
- 4.
排气，滚圆，松弛15分钟
- 5.
将 表面装饰 中的糖跟肉桂粉混合均匀
- 6.
擀开面团，均匀的撒上一半混合好的糖和肉桂粉，卷起来
- 7.
放入模具发酵至8-9分满
- 8.
190度30-35分钟，表面上色马上盖上锡纸
- 9.
出炉马上脱膜，刷一层黄油，在剩余的糖肉桂里滚一圈
小贴士
我是冷藏发酵的，一个晚上也没有发很大，稍微排下气就二发了（我很懒..）
可以看出我是把核桃跟葡萄卷在面团里面了...大家不要像我那么傻...（真是太傻逼了...）
牛奶我换成了奶油，好像更好耶！
