莲藕花生猪骨汤
莲藕花生猪骨汤的做法说明
材料很简单，比起用猪脚此汤很清甜。。。唯一遗憾的是挑到的藕不粉，但无损味道。花生有养血补脾、润肺化痰之功用，猪骨有益髓、滋阴润燥之功效，而莲藕健脾开胃，益血生肌。
莲藕花生猪骨汤的做法与步骤
- 1.
将莲藕去皮洗干净，切块备用。
- 2.
花生洗净，加进烧开的水里煮两分钟，捞出来备用。
- 3.
飞水。猪骨洗净，放进烧开的水里，待水再次烧开1分钟后捞起猪骨，用冷水冲洗掉骨头上的浮沫。
- 4.
所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸10分钟后改用小火慢煲一个多小时，放盐调味即可。
小贴士
1、挑莲藕要挑莲藕两节之间及两边的连接处没切开和没破损的，通常两头切开或破损的，里面的孔很容易进泥水，洗不干净。
2、猪骨有排骨、脊骨、扇骨、髓骨、龙骨等等，不同骨头煮出的汤味道也不同，用什么骨就萝卜青菜各有所爱了。本人觉得用龙骨较为清甜点。
