梅干菜橄榄油烧茄子（珐琅锅）

梅干菜橄榄油烧茄子（珐琅锅）的做法与步骤

1. 1.

   梅干菜稍微用清水泡洗，挤干水备用。茄子切条状，蒜切开成两半。

2. 第2步.

   珐琅锅里倒4茶匙橄榄油，小火加热后，倒入蒜，煸炒片刻至金黄。

   
3. 第3步.

   下梅干菜炒至出味。

   
4. 第4步.

   倒入茄子，炒匀后加一茶匙生抽，1/3茶匙砂糖，一茶匙蚝油，加小半碗热水，加盖焖10分钟左右即可。

   
5. 第5步.

   开锅！