海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥的做法与步骤

1. 1.

   大米和糯米按3:1的比例洗净后放在沙锅中泡1个多小时

2. 第2步.

   所有海鲜类产品洗净后加半勺蚝油，一茶匙XO酱和半勺黄酒拌匀，入冰箱腌制

   
3. 第3步.

   开始煮粥，放三片姜片，大火烧开后调小火熬制米粒开花。此处水放的要比电饭煲煮粥的量稍多些。中途注意时不时要搅拌，以免粘锅。

   
4. 第4步.

   待粥煮好后，将所有海鲜类食材倒入锅中，少许搅拌后，放入一小段葱结，开文火煮10mins，按个人口味可以加入少许香菜，最后用盐调味即可。