超简单的电饭煲蛋糕
超简单的电饭煲蛋糕的做法说明
无聊来个甜品
超简单的电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先分离蛋清和蛋白
- 第2步.
蛋黄放入2勺白糖，搅拌至白糖与蛋黄融化，然后加入2勺油，搅拌至蛋黄颜色变浅，再加入6勺牛奶，搅拌均为。最后加入4勺面粉搅拌即可
- 第3步.
蛋清搅拌成有些泡泡，然后加入1小勺盐，顺时针继续搅拌，加入俩勺白糖
- 第4步.
搅拌到基本没有什么大气泡时，加入2勺白糖，顺时针搅拌
- 第5步.
蛋清搅拌成奶油状（提起打蛋器有一个小尖勾）
- 第6步.
蛋清倒入蛋白中，用炒菜的手法（画十字搅拌）成浓稠状《不能画圈圈搅拌！》
- 第7步.
电饭煲先刷油蒸好，然后倒入蛋白蛋清 ，蒸好15分钟，在蒸15分钟，然后出炉
- 第8步.
蒸熟的样子
- 第9步.
蒸好的厚度
- 第10步.
涂上奶油，再陪上一杯奶茶，就是一个不错的下午茶
小贴士
1.可以加一点点泡打粉
2.装蛋白对盆子必须无水
3.蛋白一定要打到小尖勾
4.如果有电动打蛋器可以使用,如果没有时可以找一个大盆，打蛋器也用大的，这样打蛋白的效率会提高很多
