奶香蛋白瓜子酥

奶香蛋白瓜子酥

奶香蛋白瓜子酥的做法说明

消耗蛋白的好方法,非常非常酥脆嗒!

奶香蛋白瓜子酥的食材和调料

蛋白2个
玉米30克
低筋面粉20克
玉米淀粉20克
30克
柠檬汁1/2小勺
瓜子仁(熟)50克
奶粉15克

奶香蛋白瓜子酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    瓜子仁要提前炒熟,或放烤箱120度烤15分钟。然后将除瓜子仁外的所有材料混合,搅拌均匀。静止15分钟。

    奶香蛋白瓜子酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤盘铺油纸,用勺子舀一烧面糊,摊圆,薄厚要均匀。

    奶香蛋白瓜子酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    表面撒上瓜子仁。

    奶香蛋白瓜子酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱预热,150度烤15分钟,转100度再烤10分钟,周围呈金黄色。关火,然后让饼干在炉内多焖一点点时间..5-8钟取出。

    奶香蛋白瓜子酥的做法步骤 第4步

小贴士

1为了吃起来更酥,所以一半低粉,一半玉米淀粉。面糊在烤盘上要尽量摊薄,摊匀。
2加柠檬汁可以去除蛋白的腥味。
3烤好后不要立即拿出,用烤箱预热在烘一会儿,会让饼干更酥脆。
4如果薄厚不匀、觉得烤好后凉了,还是不够酥脆,那就再放回烤箱,开90度,烤20分钟、出来后就保证很酥脆啦!!

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