牛肉芹菜蛋花粥
牛肉芹菜蛋花粥的做法说明
【牛肉芹菜蛋花粥】
相当鲜美的一款粥品~
牛肉芹菜蛋花粥的做法与步骤
- 第1步.
牛肉末加入姜末、盐剁匀备用。
- 第2步.
芹菜去叶洗净，切末；青椒去籽切末；生姜切末；葱叶切成葱花，香菜去茎洗净备用。
- 第3步.
鸡蛋打散备用。
- 第4步.
白粥提前煮好，小火保持沸腾。
- 第5步.
另起一个锅，热油，放入姜末爆香。
- 第6步.
放入Step1的牛肉末炒香，尽量炒散。
- 第7步.
牛肉末炒至断生后，放入芹菜末、青椒末，调入适量的盐，炒匀。
- 第8步.
将炒好的Step7倒入Step4的白粥中，捞匀。
- 第9步.
慢火边煮边调味，加入适量的盐、油，少许鸡精提鲜。
- 第10步.
煮沸后，缓缓倒入Step3的蛋液，使其成蛋花。停火，撒上葱花、黑胡椒碎，淋上香油，捞匀。
- 第11步.
盛出后，根据个人喜好加入香菜即可~
