鹅肝蒸蛋

鹅肝蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   取鸡蛋一个，在鸡蛋顶部凿个小洞，倒出蛋液。蛋壳不要扔，可用剪刀将刚刚的小洞剪得稍微大些。

2. 2.

   倒出的蛋液打匀，加入盐适量、胡椒粉适量调匀。

3. 3.

   将鹅肝浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油煎香。

4. 4.

   将拌好的蛋淮倒回蛋壳中，上锅蒸熟。

5. 5.

   将煮好的蛋放上鱼子，淋上酱油。