芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   芝士+黄油+50g糖搅至顺滑

   
2. 第2步.

   4个蛋黄+50ml牛奶搅拌均匀

   
3. 第3步.

   25g低筋面粉过筛到芝士糊，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋白放在无水无油的打蛋盘，25g细砂糖分三次加入打至湿性发泡

   
5. 第5步.

   打好的蛋白分三次加入到芝士糊切拌均匀

   
6. 第6步.

   7寸的模，中下层，坐浴150度，1小时