玉米紫薯开花馒头
玉米紫薯开花馒头的做法说明
自从有了面包机，我是做馒头的兴趣大增啊！这款馒头端上桌，我家熊大同学说：好漂酿的馒头！四你做的吗？我可以次吗？看着她兴奋的样子，我也是醉了……
玉米紫薯开花馒头的做法与步骤
- 1.
将A的材料除水外全部放入面包机，水先加入150g，然后启动面包机“饺子皮面团”程序，根据干湿情况决定是否加入剩下的50g水。
- 2.
一个饺子皮面团程序结束后，将面团取出，放在温暖处发酵至两倍大
- 3.
发酵A的过程中，将B的材料放入面包机揉成团，水仍然是根据干湿情况逐步加入。
- 4.
程序结束后将B面团放温暖处发酵至2倍大。
- 5.
发酵好的A面团揉几分钟排气，然后均匀分成十份。
- 6.
发酵好的B面团也排气后分成十份。
- 第7步.
像包汤圆一样用A面团包住B面团，收圆后用锋利的小刀在顶端划出十字，要划破表皮。
- 第8步.
蒸锅放水并稍微加热几分钟，整好的面团放进去，注意间隔大一点，盖盖进行二次发酵，二次发酵大概15分钟，看到面团明显变大就行了。
- 第9步.
大火烧开水，蒸20分钟，焖5分钟后再开盖。放到不烫手后用保鲜袋扎紧放冰箱保存。
