蛋白霜糖

蛋白霜糖

蛋白霜糖的做法说明

这是我第一次做，因为做蛋挞剩下4个蛋白没用，不能浪费了！所以找到这个方

蛋白霜糖的食材和调料

蛋白	70克
糖分	95克
柠檬汁	数滴(必须加蛋腥味)
食用色素	适量(给宝贝做就不要加了)

蛋白霜糖的做法与步骤

第1步.
蛋白加糖分先用低速打发至浓稠白色泡沫状，然后换高速继续打发，打发过程中加入柠檬汁数滴，一直将蛋白打发至干性发泡，提起来打蛋器能拉出直立固定的尖角，分别加入色素，搅拌，装入裱花袋(用6齿或8齿的裱花嘴)烤箱预热100度，中层30分钟

小贴士

根据每家烤箱不同所以第一次烤一定要看着，很好吃入口即化！

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