简单、不输路边摊的烤冷面
简单、不输路边摊的烤冷面的做法说明
来自东北那旮的小吃~
在家就可以做，简单易学
简单、不输路边摊的烤冷面的做法与步骤
- 第1步.
在电饼铛（或者用平底锅，小火）里倒入少许油后，把买来的面片放进去
- 第2步.
均匀地给面片刷上蛋液 （可以直接在面片打整个鸡蛋，也可以把鸡蛋打散后再刷哈）
- 第3步.
等鸡蛋稍微凝固后将面片翻过来刷酱 甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻酱、温水的比例是1：1：1:1.5
- 第4步.
散上葱花、菜和一些自己喜欢的食材，默数3秒
- 第5步.
根据自己的口味放糖和醋，再默数3秒
- 第6步.
将面片卷起来，中间先横切一刀，然后再切成段
- 第7步.
出锅~
小贴士
1.烤冷面时要注意火候，如果是新手冷面在翻面时电饼铛要关掉开关
2.一定要将蛋液涂抹均匀，这样翻面时冷面才不会散掉
3.酱汁的调配可以根据自己的口味调配，也可以放一些盐，蚝油什么的
4.除了香菜葱花如果放搭配要考虑能生吃、已熟的食材
5.祝大家玩的开心~么么哒
