奶黄餐包
奶黄餐包的做法说明
今天天气很好哦，特早趴起床，手工精制松软奶黄小餐包，它形态可爱，软
美味，令人垂涎欲滴；搭配上杯奶茶或豆浆那就完美了。这就是我今天的早餐！
是不是很营养健康呢？让一天都美美的，千万不能饿肚子哟！
奶黄餐包的食材和调料
| 材料 | 奶黄馅材料 |
| 高筋面粉:250克 | 鸡蛋:100克 |
| 白糖:50克 | 白糖:70克 |
| 酵母:4克 | 牛奶:60克 |
| 鸡蛋:1个 | 淡奶油:40克 |
| 牛奶:75克 | 黄油:30克 |
| 黄油:20克 | 低筋面粉:25克 |
| 白芝麻适量 | 澄粉:25克 |
奶黄餐包的做法与步骤
- 第1步.
奶黄馅操作步骤 1:鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀
- 第2步.
2:将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀，再加入黄油
- 第3步.
3:水烧开，将搅拌好的面糊隔水，中火加热，加热过程中要一直搅拌，面糊会逐步凝固，搅拌成形后离火
- 第4步.
4:自然冷却备用
- 第5步.
面团操作步骤 1:将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
- 第6步.
2:加入高筋面粉，酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团
- 第7步.
3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
- 第8步.
4:揉好的面团静置15分钟后，将面团分割40克的小面团，然后滚圆
- 第9步.
5:将排好气的小面团用手掌压扁，包入已冷却的奶黄馅，收口后排放到烤盘里即可
- 第10步.
6:烤箱调至发酵功能，把包好馅的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
- 第11步.
7:发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，撒些白芝麻即可，放入预热好的烤箱烘烤
- 第12步.
8:上火180度，下火150度，烤箱倒数第二层（如图所示）烤14分钟，面包呈金黄色即可
- 第13步.
新鲜出炉
- 第14步.
成品图
