蔓越莓饼干（君之版）
蔓越莓饼干（君之版）的做法说明
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，成功率高。
蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
我这个减了糖，按配方的用量可以做大约40块。
蔓越莓饼干（君之版）的做法与步骤
- 1.
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
- 2.
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 3.
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
- 4.
低筋面粉过筛，分3次倒入。
- 5.
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约3.5CM，高约3.5CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
- 第6步.
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
- 7.
烤箱预热165度，烤约22分钟，(中层10分钟，上移一层12分钟），至表面微金黄色。
