桑葚葉蛋糕
桑葚葉蛋糕的做法说明
桑葚叶的营养价值：桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。
桑葚叶的食疗作用：
性味：味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。
功能主治：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
桑葚叶的保健作用：
一 用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰；
二 疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
三 清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
桑葚叶的适用人群：
桑叶适合经常用眼的上班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季节，气候干燥，可以用桑叶来清肺润燥，效果很好。
在這冬季，做成一款糕點，作為下午茶點，是一個不錯的選擇
桑葚葉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
將干桑葚葉磨碎，倒入開水泡，如果想顏色更綠點，可以用水浴法，將泡着桑葚葉的碗放到盛有開水的大盆里。
- 第2步.
將雞蛋、蜂蜜、細砂糖三樣混合，用打蛋器打發，用全蛋打發的方式，打到硬時起紋路而不易消為止。
- 第3步.
篩入低筋面粉，用刮板攪拌到看不到面粉為止。將橄欖油倒入桑葚葉碗中，混合均勻，倒入面糊中，快递攪拌均勻。
- 第4步.
將拌好的面糊倒入烤盤或紙杯中，放入預先預熱好的烤箱，165度上下火烤15分鐘。我的烤箱是15分鐘，自己根據自己烤箱情況定，最后幾分鐘多觀察。
小贴士
我只放了35g糖，個人感覺非常合適，不甜膩。
