日式培根虾仁意面
日式培根虾仁意面的做法说明
日式意面主要讲求咸鲜的清爽的口感，很少用浓厚的奶油酱料。所以我想到用鳀鱼，三文鱼，鲜虾仁，明太子一起做酱汁意面，果然鲜的不得了！
日式培根虾仁意面的食材和调料
| 意面 | 100克 |
| 虾仁 | 6颗 |
| 培根 | 30-40克 |
| 洋葱 | 1/5颗 |
| 干燥明太子（没有就不用，或者用鱼粉） | 1茶匙 |
| 日本高菜（国内用雪菜也可以） | 1大茶匙 |
| 盐渍三文鱼 | 1茶匙 |
| 油浸鳀鱼（可以不用） | 1条 |
| 黄油5克 |
日式培根虾仁意面的做法与步骤
- 第1步.
准备好用料
- 第2步.
一边煮意面，一边冷锅不放油小火下鳀鱼培根，至微微出油表面略焦
- 第3步.
加洋葱，炒至微微发软
- 第4步.
加高菜翻炒几下，将三文鱼虾仁和高汤冰块加入，小火炖煮5分钟
- 第5步.
这时候意面也该煮好了，直接捞出放入炒锅中，拌匀，撒上干燥明太子，加一小块黄油，关火，拌匀。
- 第6步.
盛盘来吃啦，配一杯日式抹茶或煎茶，鲜香清爽
小贴士
明太子 三文鱼 鳀鱼都是为了增加海鲜味，其中哪个如果没有的话，可以考虑用其他提鲜的材料代替。
