红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，生姜切丝、大蒜子拍碎备用

2. 2.

   锅烧热，倒油，待油热后将小黄鱼放入，小火煎至两面焦黄

3. 3.

   放入姜丝、蒜末，沿锅边喷少许料酒

4. 4.

   加入热水，水与小黄鱼齐平即可，大火煮开

5. 5.

   开后小火炖三分钟，期间加入酱油、糖等调味，大火收汁即可