纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先饼干装入保鲜袋扎紧用擀面杖碾碎

   
2. 第2步.

   黄油隔水融化

   
3. 第3步.

   黄油隔水融化后跟碾碎的饼干搅拌均匀放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部并用手压紧， 然后放冰箱冷藏待用 。

   
4. 第4步.

   软化的奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器打到顺滑 ，分次加入两个鸡蛋充分拌匀。

   
5. 第5步.

   筛入玉米淀粉 ，香草精 朗姆酒 ，柠檬汁拌匀， 再倒入酸奶搅拌均匀 。

   
6. 第6步.

   取出冷藏的蛋糕底， 倒入搅拌好的蛋糕糊 ，轻震几下，烤盘注入热水，高度为蛋糕模具的一半。

   
7. 第7步.

   烤箱温度160°c  ，烘烤70分钟。

   
8. 第8步.

   烘烤好的蛋糕自然冷却后冰箱冷藏4小时以上

   
9. 第9步.

   冰箱拿出后用热的刀切块 ，以保持蛋糕切面的平整 。

   
10. 第10步.

    喜欢点缀一下的可以随心所欲，我裱了几朵小花，放了点草莓，是不是一下子漂亮了。口感细腻 ，入口超爽的纽约芝士蛋糕就这样完工了 ，有没有喜欢的。