抹茶提子饼干
抹茶提子饼干的做法说明
抹茶控的索爱…
自家的鼓浪屿苏小糖
如果下午茶再配上心爱的白咖啡
那还有比这更雅兴的嘛～
抹茶提子饼干的做法与步骤
- 第1步.
将冷冻的黄油软化后加入细白糖或糖粉，用打蛋器打匀，本人直接把黄油融化了，
- 第2步.
分2～3次将全蛋液加入黄油糖碗中，打匀。
- 第3步.
称好210g低筋面粉和10g抹茶粉
- 第4步.
将低筋面粉和抹茶粉、提子干和黄油蛋糖液混合在一起，揉成面团。
- 第5步.
为了节省时间和原材料，本人直接将面团揉搓成小方圆柱状，共3条，装保鲜盒里放冰箱冷冻1小时固型。
- 第6步.
1小时后冷冻成形再切成厚度为0.7cm的饼干片。
- 第7步.
切好饼干片放入烤盘，此量可烤2盘；烤箱150度预热5分钟，再将烤盘放入烤箱设定20分钟“烘烤”。
- 第8步.
20分钟后放凉就可以验收咯～第一次DIY抹茶饼干还算成功，下次可以考虑切片稍微薄一点。
