玉米培根吐司(任性版)

玉米培根吐司(任性版)

玉米培根吐司(任性版)的做法说明

吃够了甜吐司,就是要吃咸吐司,培根一定要配玉米吧?
谁也别问我为什么要加马苏里拉,就是任性╮(╯▽╰)╭
no zuo no die why you try!
不管学习烘焙有多久,始终热爱面包多过蛋糕。

玉米培根吐司(任性版)的食材和调料

高筋粉250g
4g
白砂15g
干酵母4g
+蛋170ml
无盐黄油15g
培根6片(别问我为什么,就是任性)
玉米粒随便
马苏里拉3片
黑胡椒碎适量

玉米培根吐司(任性版)的做法与步骤

  1. 1.

    高筋粉、盐、糖、水+蛋加入面包机桶,开始一个揉面程序

  2. 第2步.

    培根用平底锅煎出油,煎好后放到厨房纸上吸取表面的油脂。甜玉米蒸15-20分钟后取出,剥成玉米粒。

    玉米培根吐司(任性版)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    第一个揉面程序大概8分钟的时候,打开面包机,面团已经比较光滑了,放入切小块的黄油,让它继续揉。

  4. 4.

    一个揉面程序完成之后,愉快的选择菠萝面包程序,干酵母放入酵母盒,静静的等面包机嘟嘟嘟…

  5. 第5步.

    面包机嘟嘟嘟了!现在可以把面团拿粗来,放到揉面垫上,擀成长方形,刷一层沙拉酱,再铺一层培根,撒上玉米粒,撒上黑胡椒碎,撒上马苏里拉碎,卷起,收口要收好,切成4份放到面包机里,完成剩下的程序。

    玉米培根吐司(任性版)的做法步骤 第5步
  6. 6.

    烤好后立刻倒出来放凉,不说了我饿了!

小贴士

这个面包我做了3次才真正做出自己想要的效果,总结前两次的失败:
1.最后一次发酵好后我在最上面铺了一层马苏里拉,然后它竟然烤糊了。
2.第一次做的时候,在菠萝面包程序开始之前用了两个独立的揉面程序,结果面筋尽断,面团变成稀泥巴一样的状态...不说了我先哭一会
以上两个奇葩错误,惊醒世人..阿门!

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