超级好吃的土豆炖鸡翅根
超级好吃的土豆炖鸡翅根的做法说明
晚饭不想炒很多菜，想起盖饭，正好家里有鸡翅根和土豆，就想一块炖吧，在原来的基础上稍微创新了一下，没想到超级好吃！
超级好吃的土豆炖鸡翅根的做法与步骤
- 1.
鸡翅根洗干净划几刀，放入冷水煮开直到没有血流出后捞出，沥干水分。
- 2.
用料酒，味极鲜，蚝油腌制一会儿鸡翅根
- 3.
土豆去皮切块，放入冷水中备用
- 4.
热锅倒入花生油，放入掰开的干辣椒和姜爆锅，炒出香味后放入白砂糖、番茄酱少许、老抽少许，稍微翻炒一下。
- 5.
放入腌好的鸡翅根，连同腌料一起倒进锅里，翻炒均匀。加入没过鸡翅根的清水，盖锅盖大火煮开，然后调小火炖十分钟。
- 6.
加入土豆、盐、八角，翻炒一下（如果此时水少了就再加点水，水量快要没过土豆就好，不要太多）盖锅盖炖十五分钟左右，土豆炖熟就打开锅盖大火收汤，剩一点汤的时候就可以出锅了（汤多少看个人喜好）
小贴士
1、个人觉得鸡翅焯熟以后再腌比较入味
