酿豆腐煲
酿豆腐煲的做法说明
很喜欢吃酿豆腐，这样砂锅煲的尤为喜欢，热气腾腾，可口入味，真是冬天里一道美食！
酿豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉剁成馅用白胡椒粉适量，生粉少许，盐，生抽搅拌均匀
- 第2步.
豆腐切成小块
- 第3步.
用一双筷子可以这样把豆腐戳条缝隙
- 第4步.
用筷子夹适量肉馅放进去，注意力度和技巧，不要弄破裂了，也不要放的过多
- 第5步.
一个个都放好肉摆好备用
- 第6步.
锅中油烧热，然后豆腐下锅，有肉的一面向下先煎定型，这样肉馅不脱落
- 第7步.
然后再煎另一面
- 第8步.
煎黄以后都放在砂锅里
- 第9步.
姜蒜切好，小米椒或红辣椒切好
- 第10步.
锅里油烧热放入姜蒜辣椒炒香
- 第11步.
加水适量，并加盐
- 第12步.
加白胡椒粉，生抽，耗油适量
- 第13步.
适量花椒粉
- 第14步.
煮开后倒入砂锅内
- 第15步.
盖上盖子煲十来分钟，至入味
- 第16步.
撒上香菜葱花即可食用，好吃哦
