酥香鸡米花
酥香鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸内洗净切成大小适中的丁，加入料酒、盐、生姜腌15分钟。
- 第2步.
鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。
- 第3步.
放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。
- 第4步.
最后再将鸡丁裹上一层面包糠。
- 第5步.
锅内适量油，油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。
- 第6步.
中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。
小贴士
1、炸制时要用中小火，以免火力太大导致炸好的鸡米花外脆里生。
2、烹炸时要不断的将鸡丁翻面，以免炸焦。
3、面包糠一次不要在碗里倒入太多，可以一点一点加入。
