恺撒沙拉
恺撒沙拉的做法说明
改编自《我爱沙拉》，正宗恺撒沙拉应使用罗马生菜，本次使用的为奶油生菜和紫叶生菜，原菜谱中沙拉酱含腌制凤尾鱼，本次没有使用。
恺撒沙拉的做法与步骤
- 1.
鸡蛋煮熟，剥出蛋黄备用。
- 第2步.
生菜清洗干净后撕成小片沥干备用
- 第3步.
吐司切成1cm见方的小丁，和盐、橄榄油（菜谱分量外）搅拌后放入烤箱中层7分钟或使用煎锅小火煎酥脆
- 第4步.
培根切小丁，小火煎出香味，放在厨房纸中备用。
- 5.
帕尔马干酪切薄片，与其他材料搅拌。
- 第6步.
将熟蛋黄、小措盐、蒜末、适量帕尔马干酪或芝士粉、整粒芥末酱、巴萨米克醋和柠檬汁搅拌均匀后加入橄榄油，再次将搅拌均匀成为沙拉酱。
小贴士
我把帕尔玛干酪切薄片失败了
