凤梨酥(黄梨饼)
凤梨酥(黄梨饼)的做法说明
凤梨酥=[黄梨饼]
在马来西亚华人新年的时候家家户户都会出现的年饼
在其他国家不知道是不是也一样？
凤梨酥(黄梨饼)的做法与步骤
- 1.
准备材料，黄油温室软化
- 2.
将黄油，糖粉，一个蛋黄和盐用打蛋器混合搅拌均匀，稍微打至蓬松，颜色比较白。
- 3.
筛入奶粉和低筋面粉，混合均匀，混合完成就是一个光洁的面团
- 第4步.
黄梨馅搓成小小的(我的每粒5g)
- 第5步.
外皮每份10g
- 第6步.
都称好后就可以开始包了。 一份外皮搓圆，用手指轻压出一个洞，黄梨馅放进去。
- 第7步.
包起来
- 第8步.
造型依个人喜好，我的方法是搓圆用汤匙压一下。你喜欢四方还是什么形都可以。
- 第9步.
剩下的一个蛋黄涂在黄梨饼上
- 第10步.
烤箱预热，160度左右考20-30分钟左右，上色就可以了。
- 第11步.
完成，颜色不会很深，因为没加蛋黄粉，味道是很赞的。
小贴士
外皮不要太薄，因为可能会像我的这样会开裂，不过我是放在家里吃的，所以味道好就好哈哈
