全麦葡萄干面包
全麦葡萄干面包的做法说明
参照的是君之的方子，全麦粉多了，就做个全麦面包吧，哈哈！
具体流程请看君之博客
分量：2个
成形为橄榄型，无需模具
全麦葡萄干面包的做法与步骤
- 第1步.
第一次发酵，环境温度17℃，用时1.5小时。 第二次发酵，烤箱发酵，用时35分钟。
- 第2步.
烘烤185℃ ，用时15分钟，感觉可以再多烤1～2分钟。
小贴士
1、由于室温偏低，担心发酵慢，所以酵母多放了，盐少放了。
2、葡萄干担心放多了，面团不好处理，所以放了一半。
3、烤箱下管温度偏高，底面有点点焦。
