海螺焖鸭

海螺焖鸭

海螺焖鸭的做法说明

妈妈的味道家常菜~汤汁有浓浓的花椒味道~鸭子海螺都非常香!

海螺焖鸭的食材和调料

辣椒
花椒
八角
茴香
盐酱油蚝油
草果
香叶
柱候酱

海螺焖鸭的做法与步骤

  1. 第1步.

    姜,干辣椒,茴香,花椒,八角爆香后放入鸭子翻炒至出香味,再加蚝油,盐,酱油继续翻炒至7分熟 然后加水至刚刚好,没不过鸭子,盖盖焖煮

    海螺焖鸭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    焖煮中

    海螺焖鸭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入海螺翻炒均匀,继续盖盖炖煮

    海螺焖鸭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    海螺打开了~!加入柱候酱翻炒均匀,继续盖盖焖煮,直到鸭子熟透入味,起锅即可

    海螺焖鸭的做法步骤 第4步

小贴士

调料用量根据鸭子大小等等自己酌情添加
焖煮时间也是根据鸭子老嫩程度和切块大小来决定

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