煲仔饭

煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   取一砂锅，沿着锅底涂一层油

2. 2.

   大米洗净，倒入水，米和水的比例1:1，米泡半小时

3. 3.

   泡好的大米加半勺色拉油

4. 4.

   大火煮开转小火，盖上盖子焖到水份快干，在米饭上铺上一层切好的腊味香肠、腊肉、腊味鸭腿和姜丝，继续焖十五分钟

5. 5.

   把小油菜洗净，锅中水烧开，加油和盐把油菜烫熟捞出

6. 6.

   焖好的米饭开盖，放油菜和调味汁即可

7. 7.

   调味汁做法：半勺蚝油，2勺酱油，1勺热水，半勺糖和半勺香油