年年有余年糕
年年有余年糕的做法说明
香甜软糯的锦鲤年糕，好吃又有好彩头，祥和的节日气氛乐融融！
年年有余年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材。
- 第2步.
糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀。
- 第3步.
加入少量油。
- 第4步.
搅拌成糊状。
- 第5步.
取少许面糊加入草莓粉调和成红色面糊。
- 第6步.
模具因为底部凸出，所以四角用杯子或者碗架空。模具内涂抹油，便于脱模。
- 第7步.
先倒入少许红色面糊。
- 第8步.
再把白色的面糊倒在红色面糊上，要将其自然推开。（或者先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊）
- 第9步.
最后再用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子稍微搅拌一下。放在锅里隔水蒸40分钟左右，焖5分钟。晾凉后脱模。
- 第10步.
同样的方法加入南瓜粉做成黄色锦鲤年糕。
