卓小厨的煲仔饭
卓小厨的煲仔饭的做法说明
我是饭桶
卓小厨的煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
洗净米后加上橄榄油，浸泡1小时，这样容易烧熟
- 第3步.
准备姜丝
- 第4步.
腊肠切片
- 第5步.
生抽、老抽一点点、糖、水、麻油
- 第6步.
记住米泡好后再加一点水，差不多高出米1cm的位置为水位封顶，太多的话，饭很软不够香。
- 第7步.
大火煮开后小火慢慢煲
- 第8步.
等到米粒成形饱满后，加入姜丝和腊肠，外加打个蛋
- 第9步.
饭闷熟后，关火，淋上调味，盖上再闷10分钟。
- 第10步.
最后开锅，放上烫好的青菜。
- 第11步.
硬硬的锅巴，特！别！香！
