客家酿豆腐
客家酿豆腐的做法说明
在我们东北，豆腐最常见的做法就是炖，最最经典的就是白菜炖豆腐，我一般都不喜欢那么吃，总觉得太清汤寡水不爱入味，这个客家豆腐做法比较适合我这种重口味滴。
客家酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
把豆腐切成方块形状，用勺子挖个洞在每块豆腐上
- 第2步.
我不吃肥肉，所以肉馅基本全瘦，肉馅用盐 生抽 老抽 胡椒粉 加点油搅拌好
- 第3步.
我从来不吃葱姜蒜一类，所以不会把这些拌在肉馅里，接着把拌好的肉馅填到豆腐里
- 第4步.
锅内入油，油热后小心把豆腐入锅，两面煎至略金黄。
- 第5步.
没有高汤，就加点温水，再撒点盐，和鸡精，炖上8-10分钟，撒些葱花就可以出锅开吃啦。
- 第6步.
其实不会太难哦这道菜，我的做法算是比较简单的。味道不错哦，非常下饭呢。
