肉馅猪蹄卷

肉馅猪蹄卷的做法说明

这个方子是在微信里看到的。

第1步.
我是扔进面包机里和面大概15分钟，发酵至原来两倍大，取出按揉面团里面没有大的气孔就可以了。
第2步.
分成十个小面团，一个大约50克左右，整成圆形。
第3步.
把面团擀成圆形薄片，擀的不要太大，第一个我擀的有点大了，蒸出来不好看。
第4步.
把肉馅抹在面皮上，薄薄的一层就行了，（肉馅越细越好）鸡肉也可以。
第5步.
把面片对折成半圆。
第6步.
再对折成扇形。
第7步.
在底部切上一刀。
第8步.
扇形的两个角捏在一起，在蹄的上方用刀背压出几道印，更形象。这一步我忘了压，整形好放到锅里盖上盖子再醒10到15分钟，开火，锅开了以后蒸15到20分钟分钟就好了，关火后不要马上打开锅盖，等上三五分钟就可以了吃了。
第9步.
美味的肉馅猪蹄卷出锅喽！开吃吧！
第10步.
这是做的可可双色猪蹄卷，在上面压出两道印，更形象了。