黑椒蒜香烤排骨
黑椒蒜香烤排骨的做法说明
用来炖汤又觉得浪费的碎排骨，换个口味试试看，发现新大陆！
黑椒蒜香烤排骨的做法与步骤
- 第1步.
梨子去皮果肉切丁，蒜去皮拍碎剁成末，排骨洗净
- 第2步.
装有梨子和蒜的碗中倒入排骨，加盐，生抽，（喜欢颜色深的加少许老抽），黑胡椒（最好不要用胡椒粉，用碎的黑胡椒最好），倒入料酒
- 第3步.
将小米辣（新鲜红色的那种）切碎，均匀的拌好，封上保险袋丢冰箱，西兰花洗净备用
- 第4步.
至少腌制3小时，烤盘上放锡纸，用筷子摆好排骨，梨丁和蒜末盖上面
- 第5步.
放入烤箱烤30分钟，然后打开锡纸放入西兰花一起烤10分钟—15分钟左右，就完成了，大概15分钟左右就可闻到蒜香了
小贴士
梨子是必须的！没有梨子就少了一种口感，如果喜欢更甘甜点可以最开始把梨丁捣成末~
请用碎黑胡椒，不要用胡椒粉~
其实如果用肥瘦均匀的排骨最好的部分味道会更好~
放烤箱前加入腌制配料时注意不要有过多的汁液~
