醪糟蛋花小汤圆
醪糟蛋花小汤圆的做法说明
就爱没有馅的汤圆，个头小小的，加入醪糟的香甜和蛋花的嫩滑，一口一个暖暖的！
醪糟蛋花小汤圆的做法与步骤
- 第1步.
用比较烫的水把糯米粉搅匀，成团，分享我的小技巧，用比较烫的水搅拌，可以使汤圆不糊汤，汤圆不会因为煮熟而变得过于坍塌致使形状不好看，口感又不好。然后搓成一个个小汤圆放在案板上备用。
- 第2步.
准备小半碗的醪糟
- 第3步.
水烧开后放入醪糟进去煮一下
- 第4步.
然后放入白糖
- 第5步.
再把汤圆放进去煮
- 第6步.
提前把鸡蛋打好并加入少许热水搅拌均匀
- 第7步.
汤圆浮在水面就代表熟了，这时候把蛋花转圈缓缓倒入，变色即可关火！保持嫩滑！
- 第8步.
好吃哟
