车厘子慕斯

车厘子慕斯的做法与步骤

1. 1.

   将车厘子加白砂糖柠檬汁打成果泥

2. 2.

   泡软的吉利丁片加人温热的牛奶中搅拌均匀。再倒入果泥中搅拌均匀。

3. 3.

   淡奶油加糖粉打至7份发，和果泥翻拌均匀。

4. 4.

   模具底层铺入一层海绵蛋糕，倒入一半车厘子慕斯糊，入冰箱冷冻层30分钟。

5. 5.

   取出铺上另一片海绵蛋糕，倒入剩下的慕斯糊，入冰箱冷藏层，冷藏3小时以上取出。

6. 6.

   慕斯凝固成功后，用电吹风对着模具侧边吹片刻，脱模。