酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，切板，去指甲。 生姜洗净，去皮，切块备用。

2. 2.

   水煮沸，下生姜适量，鸡爪，料酒，盐。把鸡爪煮熟。

3. 3.

   准备冰水，把煮好的鸡爪过一遍冰水。

4. 4.

   辣椒切丁。蒜头切片。

5. 第5步.

   这个是海南桔子，放也可以不放也可以

   
6. 6.

   往腌制容器内到苹果醋，辣椒，蒜头，挤小桔子的果汁（看个人口味来决定用量）放入鸡爪，密封。放到阴凉干燥处或者冰箱内一天后就可以吃了。