红烧鱼头

红烧鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净，表面拍上面粉，锅内热油，放入煎至两面发黄，放入葱姜

2. 2.

   把以上调料放入小碗调好，倒入锅内，再加水，不用没过鱼

3. 3.

   用锅铲铲底，不要糊，再是不是用汤泼鱼头，不可反动，不然形状就不好看了。最后大火收汁前，放入香菜提味，就ok了。