卤肉饭
卤肉饭的做法说明
以前偶尔不想做饭，就去一品三笑什么的快餐店买个卤肉饭。可恨的是配菜越来越多，肉肉君越来越少。后来想着还是自己做吧。老板娘！来碗卤，不要钱！哈哈
卤肉饭的做法与步骤
- 1.
五花肉抄水，与洋葱、香菇都切丁
- 2.
煮鸡蛋，闷米饭
- 3.
炒锅放少许油，加一个大料，四五个花椒。下五花肉丁。翻炒片刻捞出。（这样做主要是少了炒洋葱蘑菇用的油，健康饮食）
- 4.
炒洋葱丁和蘑菇丁各一半，爆香后，下五花肉。放四汤匙五香粉（五香粉一定多点，就靠这个提味咯），酱油调色。之后加水没过五花肉，小火慢炖1小时
- 5.
放两汤匙白糖，单独说是想提醒这个不能省哦。白糖也狠狠重要。
- 6.
其间可以把鸡蛋去壳放锅里一起炖。就是香香的卤蛋拉
- 7.
出锅前15分钟把剩下的洋葱和蘑菇放入（我这么做主要是不想所有配菜都炖化掉，希望口感更丰富些，强力推荐这种做饭，改良不腻口哦）
- 第8步.
最后装盘就好啦，记得还是要注意一下造型。食欲大开，甩快餐店五十八条大街喔喔！
