特色辣肉笋丁浇头
特色辣肉笋丁浇头的做法说明
冬天正是冬笋上市季节，此时烧制一个辣肉笋丁料理来当汤面的浇头那是一种多么美味上海味道啊！大家可以一起试试哦。
特色辣肉笋丁浇头的做法与步骤
- 第1步.
1、先将猪肉切丁，加生粉，海鲜酱油，料酒搅拌均匀，腌制半小时待用。 2、冬笋去皮后，放小锅里煮一下。等水开十分钟后关火，把冬笋取出切丁放油锅里编炒，炒至冬笋微黄盛出。 3.炒锅放油把腌制的猪肉丁倒入翻炒，炒上十分钟后依次开始放番茄莎司，麻辣酱，老干妈，辣翻天酱继续翻炒。 4.等猪肉微出水分了，放入冬笋丁开始搅拌翻炒。 5.放盐，放50ml水继续翻炒，最后放红糖再炒5分钟，起锅。完毕。
小贴士
1.放番茄沙司可以开胃，增味，增色。
2.放红糖调味可以减少猪肉的湿气。
