自制麻辣粉

自制麻辣粉的做法与步骤

1. 1.

   泡红薯粉，直至泡软。水煮开后煮粉

2. 2.

   把干辣椒切碎，和花椒、麻椒、胡椒放一起备用。开锅热油（少一点），把碎辣椒和花椒、麻椒、胡椒放入油锅炸。（如果家里是有辣椒粉、花椒粉和胡椒粉的话直接放入碗里，把油烧热倒进碗里也是一样的效果）

3. 3.

   加热骨汤。 在碗里调上盐、酱油，倒入骨汤（如果是浓缩的鸡汁或者骨汤，就和盐、酱油一起放到碗里，浇上热水就可以啦）

4. 第4步.

   把煮好的红薯粉捞出来，倒入热好的骨汤（兑好的鸡汁）中，淋上辣椒油，放入喜欢吃的青菜，喜欢吃醋的加入醋就是酸辣粉，还可以放些榨菜、肉酱、花生、豆子等

   
5. 第5步.

   步骤没拍图