威风蛋糕

威风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把蛋清和蛋黄各自分开，放在两个不同的盆中

2. 2.

   蛋黄捣碎，加入少许白砂糖，加10g食用油，40g牛奶，拌匀后，加入低筋面粉，搅拌成糊状

3. 3.

   接下来打蛋白，分三次加糖，打成倒扣不会流动的即可

4. 4.

   将三分之一的蛋白加入拌好的蛋黄糊中，拌好后倒入蛋白盆中，继续拌，注意拌的手法，从下往上翻，以免消泡。

5. 5.

   150度30分钟即可,烤箱因人而异，我家试了很多次定为150最合适！