豆浆机肉皮冻
豆浆机肉皮冻的做法说明
比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。
豆浆机肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
- 第2步.
捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
- 第3步.
再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
- 第4步.
将煮好的肉皮趁热切成细丝
- 第5步.
分成100克每份，一次用一份
- 第6步.
放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
- 第7步.
用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
- 第8步.
差不多半小时就好了
- 第9步.
过滤一下更细腻
- 第10步.
晾凉后放冰箱冷藏至凝固
- 第11步.
切块浇上香醋辣油开吃吧
小贴士
1、一次可以多处理一些肉皮，分成100克每份装入保鲜袋冷冻保存。
2、做好的肉皮冻放冰箱冷藏可以保存4天左右，但最好现做现吃。
