腐乳小酥肉

腐乳小酥肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切厚片，加酱油，姜片，葱花腌制40分钟。

   
2. 第2步.

   挑出肉片，待炸。

   
3. 第3步.

   开锅，小火煎炸肉片，轻拨动，别粘锅。

   
4. 第4步.

   煎至酥黄即可出锅。

   
5. 第5步.

   取腐乳一块，待调汁。

   
6. 第6步.

   腐卤捣碎，加酱油，鸡精，盐，面粉，水，调匀。

   
7. 第7步.

   肉片入酱汁，加姜片，葱段，上蒸锅，蒸约1小时。

   
8. 第8步.

   起锅。