香草酸奶吐司

香草酸奶吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   所有中种原料放入面包机，饺子皮程序5分钟，揉成略粘手的面团，放入保险盒子，5度冷藏发酵17个小时。

   
2. 第2步.

   放了酸奶的面团，果然很不一样，发酵好的面团多孔且很轻。

   
3. 第3步.

   黄油切小块放在温暖的地方软化，将面团剪成小块，放入香草糖，盐，饺子皮程序揉了11分钟。放入软化了的黄油，继续揉了12分钟，这次用的时间比较长。

   
4. 第4步.

   揉好的面团松弛35分钟，这次面团有点粘，松弛好的面团分成三分，擀卷再松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   二次擀卷后放入吐司盒，我觉得我卷的卷可能少了一圈，应该是2.5个。

   
6. 第6步.

   30度发酵1.5小时，我又发的有点大了。下次减少一些时间。烤箱预热180度，烤40分钟。这次盖了盖子。

   
7. 第7步.

   打开盖子的时候还是挺好的，嘿嘿。