杭椒炒肉片

杭椒炒肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉放入滚水汆一下，再放入锅中加水烧开后改小火煮20分钟（八成熟），切片。

   
2. 第2步.

   杭椒斜刀切段

   
3. 第3步.

   锅中加油，烧热后肉片下锅翻炒2分钟，将肉派片盛出。锅中加入杭椒炒一会，再加入肉片翻炒。

   
4. 第4步.

   在锅中加入蚕豆酱两小勺，加适量盐、糖，加入适量水，小火烧入味即可，出锅前加适量鸡精翻。